女王網購了一台自動麵包製作機,聽起來很像哆拉ㄟ夢口袋裡的東西,入手後馬上來試一下。 :->

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 稍微研讀一下 USER Manual, 有一種嘗試IT產品的一種興奮。 

將麵粉(高筋麵粉)、糖、鹽、奶粉、酵母粉等,整齊的擺在桌上,用廠商附上的量杯,好像是學生時候的化學實驗,我用廠商的基本建議值來做,

深怕一個不小心就將麵包搞砸了,USER MANUAL 一茶匙,一湯匙,嗯。。都沒有錯。

 

不過有一件事情非常重要,就是水,液體類的東西要先加,也就是放在最下面,

最後將酵母粉加在最上面。如下圖了。

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好了,我設定將烘焙時間調到廠商建議的 6, 然後顏色調到偏白色,我不太喜歡硬硬的的麵包。

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一切準備就緒,啟動開關。。。。。

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機體剛開始旋轉慢,後來加快一段時間,然後停止。。。。

又開始旋轉。

就像是手動揉麵團的動作。最後麵團就成型,等發酵。。。。

 

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早上起來的時候,麵包已經烤好了,機器尚有餘溫,廠商沒有附上麵包刀,有點遺憾。只好拿菜刀來切麵包了。

麵包感覺蠻紮實的,比較有嚼勁。蠻好吃的。

 

使用後心得:

自動麵包機使用蠻簡單的,使用者可以依照廠商的基本指示得到初步的成功,因為可以自行控制材料,熱量可以自行控制。

成品比在外採購雖然價格差不多,我與女王有精算過。但是營養與衛生可以擔保,如果量大製作或許比較便宜,我們基本上一天做一次,小家庭應該是足夠了。

其他的進階功能如全麥麵包,蛋糕等製作,尚未嘗試,之後再與各位分享。

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